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脑洞丨为什么《西游记》里的妖怪都要洗一洗唐僧再吃而不是直接杀掉？
By examining ancient cooking practices and the text of Journey to the West, the article explains that monsters wash, steam, or boil Tang Sanzang before eating him to remove fishy odor and improve taste. 
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知乎日报 2026-08-04 20:00 北京
小时候看《西游记》，总觉得妖怪们多少有点不专业。
小时候看《西游记》，总觉得妖怪们多少有点不专业：唐僧都抓到了，为什么还要洗一洗、等一等、蒸一蒸，硬是给孙悟空留出救人的时间？ 为什么《西游记》里的妖怪都要洗一洗唐僧再吃而不是直接杀掉？ 答主 丨 济东杂谈（6500+人赞同）
巧了，那些记载黄巢吃人的士大夫们就是这么写的∶
> 黄巢吃人，身体不洗，衣服不脱，内脏器官不摘，直接连骨带肉磨成肉臊子生吃。
这样带着人屎、人尿、腋毛、头发，还有着骨刺、布料卡喉咙的肉臊子，究竟是谁在吃啊？
老吃家也遭不住吧？
> 贼俘以食，日数千人，乃办列百巨碓，糜骨皮于臼，并啖之。
所谓「君子远庖厨」，很多宋代的士大夫是不会做饭的，也不知道食材需要预处理。如果真要按这些人写的方法做人肉臊子，黄巢军队早就因伙食问题崩溃了。
而《西游记》作者「吴承恩」显然是个真正懂厨房的老吃家。
其中有一个细节，吴承恩知道怎么才能把锅碗刷干净。
当时唐僧被猎户刘伯钦所救，在刘伯钦家中住下。因为刘伯钦平常吃肉，所以铁锅非常油腻，唐僧不肯吃荤破戒。为此，就需要洗锅。
这个问题可不简单，因为古代是没有洗洁精的。那么老刘家是怎么洗去油渍的呢？
其实也很简单，就是用火烤。这在今天依然是厨房最实用的小妙招之一。
> 母亲道：「你莫管我，我自有素的。」叫媳妇将小锅取下，着火烧了油腻，刷了又刷，洗了又洗，却仍安在灶上。
洗完锅之后，吴承恩甚至知道煮榆叶来去油腥气。这样操作之后再煮饭菜，就完全感受不到油腻了。
先烧半锅滚水别用，却又将些山地榆叶子，着水煎作茶汤，然后将些黄粱粟米，煮起饭来，又把些干菜煮熟，盛了两碗，拿出来铺在桌上。
所以吴承恩这么一个懂生活的人，当然知道怎么吃唐僧肉才是最美味的。
唐僧肉的做法，首先需要静置几天。
静置的目的是为了让唐僧的肠道排泄干净。就像我们烹饪花蛤，也得先放水里静置一小时。否则就会吃到小石子，影响口感。
黄风大圣就深谙其道∶
> 洞主道：「……且把他绑在后园定风桩上，待三五日，他两个不来搅扰，那时节，一则图他身子干净，二来不动口舌，却不任我们心意？或煮或蒸，或煎或炒，慢慢的自在受用不迟。」
其次，食材本身需要清洗干净，这样才没有异味与异物。
金平府的三个犀牛精的做法，就是把唐僧洗干净了再细细切片，然后用香油炸着吃。
当然这个做法其实可以再进一步，在炸之前裹上面粉，口感会更好。
> 三个老妖正把唐僧拿在那洞中深远处，那里问甚么青红皂白，教小的选剥了衣裳，汲湍中清水洗净，算计要细切细锉，着酥合香油煎吃……
当然妖怪们做唐僧肉还有个失败案例，那就是狮驼岭的蒸唐僧肉。
他们把唐僧放蒸笼最上层，把猪八戒放最下层，也不洗干净，也不脱衣服。孙悟空一看就知道这群人缺乏生活经验，不知道蒸笼最上层的火力最猛。等唐僧肉蒸烂了，猪八戒的肉可能还只是个皮外伤。
这暗示了狮驼岭三魔王肯定是有背景的，平常都不接触厨房的。
> 行者道：「大凡蒸东西，都从上边起。不好蒸的，安在上头一格，多烧把火，圆了气，就好了；若安在底下，一住了气，就烧半年也是不得气上的。他说八戒不好蒸，安在底下，不是雏儿是甚的！」
而事实的确是狮驼岭哥仨都挺附庸风雅的，对待顶级食材唐舍不得浪费，准备做成精致大餐，然后边划拳边吃。
> 三怪道：「……此物比不得那愚夫俗子，拿了可以当饭。此是上邦稀奇之物，必须待天阴闲暇之时，拿他出来，整制精洁，猜枚行令，细吹细打的吃方可。」
读作者的文字，人家确实是一个老饕。唐僧肉的每一种烹饪方式，都能给读者写的明明白白。就仿佛读者真能学着做一样。
而黑神话钟馗的实机贺岁片，也展示了人类小妹在用妖怪当食材，做出了一锅鲜美的锅巴汤。
其中的灵感来源，或许正是来自于西游记的这些细微之处。
!Image 7: 分隔线 答主 丨 笑笑不可爱
电视剧里的唐僧白净帅气，那是为了拍电视剧，演员必须要干干净净，观众才看得下去。
事实上唐僧就不可能有多帅，因为他在路上是真的没法洗澡。
你以为你抓到的师父是这样鲜嫩多汁的
其实很有可能是这样的，图为 1960 年的缅甸僧侣
《西游记》里，唐僧一路上没遇见大户人家的话，要表现洁净，顶多就是洗个手。
比如在刘伯钦家，诵经之前就只洗了手。
> 次早，那合家老小都起来，就整素斋，管待长老，请开启念经。这长老净了手，同太保家堂前拈了香，拜了家堂，三藏方敲响木鱼。
《西游记》记录唐僧在取经途中第一次正儿八经洗澡，都已经是第十四回了，此时刚收了孙悟空，孙悟空为了搞衣服剥了一张虎皮，肯定是满身的血，所以晚上在陈老汉家借宿的时候要了水洗澡，顺便给他师父也洗了一个。
> 行者道：「老陈，左右打搅你家。我有五百多年不洗澡了，你可去烧些汤来，与我师徒们洗浴洗浴，一发临行谢你。」
这个时候，唐僧出巩州城（我们就当他在巩州洗了澡），当天遇见了黑熊精，第二天遇见了刘伯钦，第三天遇见了孙悟空，第三天晚上才到了陈老汉家，唐僧这几天屁滚尿流的，他的马也屁滚尿流的，这得脏成啥样啊？
即便如此，不是什么高门大户，唐僧万不得已是不会洗澡的，因为古代老百姓挑水就很困难，烧热水更难，需要柴草。
北方干燥还好说，天竺在西南地区，越往南去干柴越不好找，哪个老百姓家能舍米舍面，还能给你烧洗澡水？你当是住如家呢。
事实上，古人一直认为和尚很脏，不只是因为古代有很多号称是和尚的贼盗，更多是物理意义上的脏。
古代没有自来水，白天和尚又要工作或者去化缘，真的很难洗上澡，又经常一起打坐聚众讲经，还要烧香，古代又没有风扇空调，那个味儿你们想去吧……
很多文学作品里都提到过和尚道士身上有味，《红楼梦》里，贾家在清虚观打醮的时候，张道士就说想让宝玉把通灵宝玉摘下来，他想拿给自己的徒弟们看看，贾母说摘下来你拿去这不是太麻烦了吗，你让你徒弟们过来看不就得了。
张道士就说，那不行，你不知道我们味儿多大。
> 张道士道：「老太太不知道，看着小道是八十多岁的人，托老太太的福倒也健壮；二则外面的人多，气味难闻，况是个暑热的天，哥儿受不惯，倘或哥儿受了腌臜气味，倒值多了。」
后面贾敬死了，当时是夏天，贾家请了一些和尚道士诵经，贾宝玉就挡在尤氏姐妹面前，因为他怕和尚的气味不好熏到人。
> 姐姐记得，穿孝时咱们同在一处，那日正是和尚们进来绕棺，咱们都在那里站着，他只站在头里挡着人。人说他不知礼，又没眼色。过后他没悄悄的告诉咱们说：「姐姐不知道，我并不是没眼色。想和尚们脏，恐怕气味熏了姐姐们。」
贾宝玉看和尚什么样，那些高级妖精和高级神仙看唐僧就是什么样。
在第 98 回，师徒一行已经踏上西方宝地，金顶大仙迎接，让唐僧师徒洗了个澡，第二天唐僧白白净净，换上干净衣服，金顶大仙是这么说的：
> 次早，唐僧换了衣服，披上锦襕袈裟，戴了毗卢帽，手持锡杖，登堂拜辞大仙。大仙笑道：「昨日蓝缕，今日鲜明，观此相，真佛子也！」
真佛子得在汽油水里洗澡，演员真的是信念感很强的一个职业
你想吧，头一天唐僧师徒来到人家门口，看人家道童都觉得气象万千，非得洗干净换了衣服才脱去「蓝缕」，不知道的都以为是要饭的，你就想唐僧被妖精抓的时候得是啥样吧？
换你是妖精，你敢不洗就吃吗？？？都别说吃了，就算妖精要跟唐僧睡一觉，那唐僧也得先洗个澡才行吧？
妖精好歹也是一方霸主，霸主吃东西不带洗的，那像话吗？？？啊？？？
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Key Quotes
> And then they tied him to the stabilizing stake in the rear garden and waited three or five days for the two of them not to interfere; at that point, one aim was to keep his body clean, another to keep him silent, yet not to let us have our way? Whether boiled or to enjoy him at leisure without hurry.
> This is not something for ordinary peasants; taking it can make a meal. It is steamed, pan-fried or stir-fried, we could slowly enjoy him at leisure without hurry.
> This is not something for ordinary peasants; taking it can make a meal. It is a rare treasure of the upper realm; one must wait for a dark, leisurely time, take him out, prepare him with utmost care, play drinking games and issue commands, and then eat him slowly and delicately.
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