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● 承包商场「半壁江山」，自助餐为什么越开越多？
📌 一句话摘要 文章分析自助餐在商场快速增多的原因，指出消费者对确定性的需求、商场招商逻辑变以及模式效率提升共同推动了这一趋势。 📝 详细摘要 文章通过对深圳皇庭广场、济南世茂广场、北京湾里王府井等商场的实地观察，指出自助餐店数量激增的背后有三方面原因：一是消费者转向追求消费的确定性，自助餐的明
📅 2026-07-24 08:02 (14 天前) 36氪 商业科技 1 分鐘 ★ 82
餐饮业 商场招商 自助餐 消费行为