● “中国烹饪大师”“之乡、之都”等，全部作废

📌 一句话摘要 中国烹饪协会宣布，即日起废止此前颁发的所有“大师”“名师”及“之乡”“之都”等称号，以落实社会组织评比表彰管理新规。 📝 详细摘要 中国烹饪协会发布公告，为落实中央社会工作部、民政部于 2026 年 8 月 1 日施行的新规，全面清理并废止了历年颁发的所有含“大师”“名师”的称号

● 承包商场「半壁江山」，自助餐为什么越开越多？

📌 一句话摘要 文章分析自助餐在商场快速增多的原因，指出消费者对确定性的需求、商场招商逻辑变以及模式效率提升共同推动了这一趋势。 📝 详细摘要 文章通过对深圳皇庭广场、济南世茂广场、北京湾里王府井等商场的实地观察，指出自助餐店数量激增的背后有三方面原因：一是消费者转向追求消费的确定性，自助餐的明

● Vol.263 郎的诱惑

📌 一句话摘要 深度拆解寿司郎在中国市场逆势爆发的原因，核心在于抓住了消费与供应链升级的双重机遇，并凭借极致的持续标准化能力构建起竞争壁垒。 📝 详细摘要 本期节目深度剖析了以寿司郎为代表的平价回转寿司在中国逆势扩张的商业逻辑。首先回答了「为什么是现在」：一方面，消费者对日料品质的追求升级，为中